Eva Pančuhová: Oblatkárne
Tradíciou udržiavaným zvykom do súčasnosti je pečenie vianočných oblátok – tenkého pečiva z nekysnutého cesta. V minulosti to bývala práca miestneho učiteľa. Pečivo sa pieklo v oblatkárňach, ktoré boli veľké a ťažké a práca s nimi bola namáhavá. Bol to železný alebo liatinový nástroj s mechanizmom veľkých roztváracích nožníc a s dvomi kruhovými alebo obdĺžnikovými platňami – čeľusťami. Medzi ne sa vlialo oblátkové cesto. Na vnútornej strane jednej alebo obidvoch čeľustí býval vyrazený plastický vzor, ktorý sa pri pečení na oblátku negatívne odtlačil. Mával spravidla náboženský obsah, svetské motívy boli zriedkavé. Najstaršie železné oblatkárne vyrábali kováči. Na Slovensku boli známe už v 16. storočí. Pečenie oblátok ako sviatočného pečiva pretrváva na Slovensku doteraz, pričom sa používajú najmä staršie, ale i novšie vyrobené oblatkárne.
Ďalšie články v časopise Remeslo Umenie Dizajn 02/2004:
- Eva Trilecová: Na káve s Ivicou Markovičovou
- Silvia Fedorová: Talenty 1993 – 2003 (+ 2004)
- Viera Kleinová: remeslo/ dizajn/ textil 2
- Viera Kleinová: Spye eye čo chceš...
- Ágnes Schramm: Cín – striebro chudobných
- Oľga Danglová: Textilné variácie Oľgy Koreňovej
- Viera Kleinová: Veľmi Krátke Vlnenie (plstený textilný dizajn)
- Viera Kleinová: Nové tradície (Slovenské úžitkové umenie a dizajn vo Viedni)
- Martin Mešša: Kováčske dni vo Dvore remesiel
- Rastislava Stoličná: Rituálne pečivo v tradičnej slovenskej kultúre
- Eva Pančuhová: Oblatkárne
- Soňa Pavuková: Soľničky v zbierkach Etnografického múzea v Martine
