ovsená slama

ovsená slama
– vymlátené steblá ovsa siateho (lat. Avena sativa), obilniny z čeľade lipnicovitých.
Ovos dokladajú na území Slovenska archeologické nálezy už pred príchodom Slovanov. Po stáročia bol dôležitou krmovinou, ale i chlebovinou. Jeho pestovanie sa zintenzívnilo v prvej polovici 18. storočia po zavedení stálej armády. V druhej polovici 19. storočia predstavoval v hornatých župách Slovenska až 40 % plôch obsiatych obilninami, na Orave dokonca až 80 %. Z ovsenej múky varili polievky, kaše, pridávali ju do chlebového cesta. Odvarom z ovsenej slamy liečili lišaje.
Materiál: