medovnikárstvo
(pernikárstvo) – výroba a predaj trvanlivého medového cesta.
Medovník alebo perník je druh sladkého pečiva vo forme koláča alebo sušienky, v ktorom dominuje chuť zázvora. Stredoveké medovnikárstvo sa rozvinulo do výtvarne náročného remesla, pretože medovnikári dávali medovým koláčom tvar rôznych bábik, zvierat, vojakov, koníkov. Tematicky pestré a bohato zdobené drevené formy rezané inverznou technikou patria k vrcholným prácam stredovekého rezbárstva. V 20. storočí prešli medovnikári na výrobu jemnejšieho medovníka, ktorý však neudržal tvar formy. Cesto začali vykrajovať plechovými formami a zdobiť farebnými polevami, zrkadielkami a nápismi. Okrem daru deťom bol medovník aj darom lásky, a tak najčastejším tvarom bolo srdce.
Výrobca:
Balačinová Mária, Belejová Ľudmila, Cingelová Miroslava, Čajková Iveta, Čerteková Dana, Demeter Ladislav, Ertlová Helena, Furmanová Mária, Gavurová Jana, Girgoško Peter, Girgošková Jana, Hüberová Margita , Huťková Silvia, Jantoščiaková Jarmila, Joklová Alena, Kánová Mária, Klučiar Ivan, Kľučiarová Jarmila, Kočišíková Mariana, Košičanová Mária, Kováčik Peter, Kováčiková Gabriela, Kubinová Elena, Lomnická Ľuba, Masnicová Júlia, Meňhartová Zdenka, Molčanyiová Helena, Muráriková Mária majsterka ľudovej umeleckej výroby, Nemčeková Margita, Obrinová Viera, Papcunová Martonová Dagmar, Pavlovičová Helena, Radová Lýdia, Ralbovská Jozefína, majsterka ľudovej umeleckej výroby, Rogozinská Martina, Rolenčíková Júlia, Rybová Viera, Suchálová Janka, majsterka ľudovej umeleckej výroby, Suchalová Viera, Varjanová Marianna
