kravské maslo

kravské maslo
– živočíšny tuk získavaný mútením smotany.
Podľa kvality a spôsobu kŕmenia kráv máva rôznu kvalitu. Priemyselne býva niekedy upravované, bielené. Čisté, neupravované maslo je žltkastej farby. Používa sa na varenie, bolo typickým atribútom stravy pôstneho obdobia.
Materiál:
Popis spracovania:
Pôvodne sa maslo mútilo v zložených drevených nádobách (mutovník, mutelnica, zbušek, dbanka, bodenka, kiernicka) kužeľovitého tvaru, v ktorej sa pohybovalo dreveným piestom.