čokoládové maslo

čokoládové maslo

– maslo vyrobené zahustením oleja získaného lisovaním kakaových bôbov.

Dnes sa čokoládové nátierky vyrábajú primiešavaním kakaového prášku do stužených tukov získaných z iných olejnatých rastlín. V domácnostiach sa v podobe čokoládovej polevy pripravuje z kravského masla pridaním kakaa. Používa sa na ochucovanie a výzdobu cukrárskych výrobkov.

Materiál: